1010928奧林匹亞科學實驗課程上課紀錄

進入化學世界的第一步，一定要從日常生活中開始，看這時常發生在我們周遭的一切事務，到底哪一個部份牽涉到化學。本次上課邀請到中央大學的謝發坤教授(謝教授的研究領域為酵素動力學，蛋白質結構，藥物設計)來幫各位同學介紹，化學，到底如何發生於日常生活當中。

[圖一] 大家都全神貫注的聽謝發坤教授講解到底什麼是化學!?

 [圖二] 謝發坤教授和各位同學分享，到底學習化學可以有什麼不一樣的地方呢!?

 

 [圖三] 謝教授在上課的同時，也喜歡同學提問或希望同學們分享自己的想法。

 

[圖四] 打開化學之門，以後的世界會變得和我們現在所想像的全然不同！到底是利是弊呢？我們又如何取捨呢？

                            

分析化學是化學分類其中的一端，也是最貼近我們生活的一個類別，在現在科技發展的社會當中，開始漸漸注重食品的安全衛生，檢驗有毒物質或是疑似危害人體的內含物都可以藉由分析化學的幫助下一一露出蹤跡，要找出這樣惡質的蹤跡一定要靠儀器的幫忙！這些儀器的開發仰賴於科技技術的成長，因此現代的儀器設備遠比幾十年前的儀器更為精密。這次的課程當中，謝發坤教授將從原理出發，替分析化學作為一個開端，在接下來的課程當中，藉由實驗的操作更可以貼近以及真切的感受到，各式各樣儀器的力量！

[圖五]謝發坤教授正在解釋利用質譜儀來進行分析的原理！

或許各位同學在聽完一些理論值後，可能對於分析化學還是一頭霧水，沒關係，接下來就是透過相關實驗帶領同學們感受一下，到底分析化學有哪些厲害的地方，在一連串嚴謹推理之後產生的理論，到底如何真正的落實在檢驗當中呢？

原子筆的墨水看似簡單，而其中卻是有著分析化學最基本的原理。舉例來說，各家原子筆廠牌有著各式各樣的墨水，在販售前書局亦提供試寫的機會，顧客可以先試看看這樣的墨色是否為自己喜歡的顏色，然而，看起來相同的「黑色」實際書寫時會有不同的感覺出現，這些感覺到底是真的有差別還是心理作用呢？我們可以利用下面的實驗來解答這一個問題！

 

 [圖六] 進入實驗室，先聽取管老師說明本次實驗所要操作的內容。

[圖七] 先將一滴墨水沾至濾紙中央。

                           

[圖八] 再一滴一滴加入水滴，開始會看到慢慢有些許不同的出現。

                           

[圖九]實驗結束之後，同學們會發現原本黑色的墨水會分成橘色以及藍色等等的各種顏色！

同學在這次的實驗過程中，就是在進入分析化學的第一步驟，開始檢測在物質(墨水)當中，到底含有什麼樣的東西(各式各樣的顏料)。

我們會發現，其實，分析化學有一個很重要的精神，就是要找到適當的條件，加以篩選。這次的實驗會選擇使用「水」是因為，此次的墨水是水溶性的，因此才會選擇使用「水」，並且各種顏色的質量不同，會造成分層的效果！

這次的分析課程為期三次，在這三次的安排當中，希望各位同學可以一步步地真正的認識何謂分析化學！